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专访 | 中百罗森：刷脸购效果初显，门店购物体验升级
近来，“刷脸自助购”已经在越来越多的实体零售店中推广开来，武汉中百罗森便利店就是率先尝试的企业之一。中百罗森便利店是武汉中百集团与日本罗森公司以战略合作形式建立的便利店，现已开店近300家，其中70家上线了刷脸自助购系统。
为了探讨“刷脸自助购”给实体零售店管理带来的影响，及时总结“自助购”应用中的经验，米雅科技专访了武汉中百罗森便利店市场部总监吴总。
您如何看待“刷脸自助购”这一新的购物形式？
吴总：去年以来，无人超市这个概念很是火爆，备受业内关注。对于无人零售模式，我们内部也专门进行了讨论，觉得这种形式过于超前，直接由实体便利店进行转型跨步太大。便利门店的运营仍需要人工操作和打理，因此，中百罗森一直没有去尝试无人超市。相比之下，刷脸自助购这种模式的可行性要强得多，它可以很好地提升收银员效率，是企业可以实实在在踏出的一步。最后，公司决定在所属门店推广这种形式。说到这里，要特别感谢米雅，整个项目推进速度很快，上线后的运行也很流畅，顾客反响很好。
实行“刷脸自助购”之后，给门店的日常经营带来了哪些变化？
吴总：采取刷脸自助购以来，给门店带来的最明显的好处就是提高了收银工作的效率。在顾客到店的高峰时间段内，因为有了自助购方式，这种效果就更加明显。对顾客来说，排队付款是非常令人心烦的事情，如果用了刷脸自助购，就不用排队了，大大缩短了购买时间，提升了购买体验。自从中百罗森便利店上线之后，市场反响很好。此外，刷脸自助购也是门店的一个新的吸睛点，为门店引流发挥了积极作用。
由于项目上线的时间还比较短，我们还在密切观察刷脸自助购给门店经营带来哪些更深层次的影响。例如，采用这一方式后，是否会给门店防损带来更大压力？但从目前门店反馈的情况看，还是比较乐观，顾客们都非常自觉，门店的防损压力没有明显增加。总之，我们会不断积累数据，然后逐步调整我们的营销策略，以更好地服务顾客、服务市场。
实行“刷脸自助购”后，效果如何？是否达到了预期目的？
吴总：到目前为止，刷脸自助购项目在中百罗森的近70家门店中已经落地。据不完全统计，采用刷脸支付的比例约占整体支付的16%-20%，基本达到了我们的预期目标，其中位于黄金地段的店面中，使用刷脸自助购的顾客比例要明显高于那些传统社区里的便利店，因为前者的年轻顾客比例比较高，更容易，也更有兴趣接受新的购买方式。从目前的情况看，刷脸自助购的比例有逐步上升的趋势。
当然，推出任何一项新的销售形式，都需要一个推广过程。为了让顾客更多了解和更多使用刷脸自助购系统，我们要求店员主动引导和帮助顾客，特别是有顾客排队时，如果没有鲜食商品，店员就会引导顾客到刷脸购设备那边体验自助购，这样一来，既可以让更多顾客通过使用自助购方式，获得新的购买体验，也使自助购设备的利用率也大为提升。此外，米雅公司在保证系统的流畅运行方面提供了有力支持，使得顾客的体验很流畅。
中百罗森门店内的刷脸购设备
您认为，目前刷脸自助购模式还存在哪些障碍？从长远发展看，中百罗森还会在哪些方面进行完善和改进，以提升消费者的购买体验？
我们觉得，要解决的是门店鲜食商品如何进行刷脸购买。因为这类商品没有条形码，无法使用刷脸设备，顾客只能去收银台排队结账。而鲜食又是便利店最重要的商品品类，对顾客的购买体验影响很大。因此，鲜食自助购是我们思考并期待完善的地方。同时考虑到门店面积，我们也期望能够有更优化、体积更小的一体化设备来进行落地推广，米雅的小程序扫码购后续也会上线。
结语
目前，中百罗森便利店除了在支付层面上线了“刷脸自助购”的购物方式，下阶段将继续和米雅一起，在门店广告推送、会员营销、优惠券促销等多方面进行深入合作推广，进一步提升顾客的购买体验。
